Cluster Ernährung
Regionalität, Qualifizierung und Innovation
Das Cluster Ernährung hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Wettbewerbs- und Innovationsfähigkeit des Ernährungsstandorts Bayern nachhaltig zu stärken. Als Kooperations- und Innovationsplattform vernetzt es zentrale Akteure aus Landwirtschaft, Ernährungshandwerk, Ernährungswirtschaft, Wissenschaft und Lebensmittelhandel. Ziel ist es, wegweisende Ansätze zu fördern, regionale Wertschöpfungsketten zu stärken und Zukunftsthemen voranzutreiben.
Seit seiner Gründung 2006 im Rahmen der Cluster Offensive Bayern hat das Cluster, angesiedelt am Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) in Kulmbach, eine Vielzahl an Impulsen gesetzt, Zukunftsthemen begleitet und Anschub für innovative Ideen gegeben. Insbesondere durch die enge Anbindung an das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus (StMELF) sowie an angrenzende Industriezweige, Wissenschaft und andere Cluster bietet es ein starkes Netzwerk, um Kooperationen und innovative Projekte voranzutreiben.
Das Cluster unterstützt seine Akteure durch zielgerichtete Veranstaltungen, Cross-Cluster-Events und Workshops, die auf aktuelle Food-Trends und die Zukunft der Lebensmittelbranche abzielen. Mit Qualifizierungen und Fortbildungen schafft es Raum für Innovationen, indem es Wissen und Technologien zugänglich macht – ohne dabei die Traditionen der Branche aus den Augen zu verlieren. So entstehen skalierbare, zukunftsorientierte Lösungen für die Herausforderungen der Ernährungswirtschaft.
Warum Cluster wirken
„Wenn es darum geht, Wettbewerbs- und Innovationsfähigkeit des Ernährungsstandortes Bayern zu stärken, setzen wir beim Cluster Ernährung den Fokus auf Regionalität, Qualifizierung und Innovation. Wir verstehen uns als Impulsgeber im Hinblick auf wegweisende, nachhaltige und ressourcenschonende Ernährungstechnologien sowie Produkte – von innovativen Konzepten bis hin zu Novel Foods.”
Dr. Armin Vikari, Clustergeschäftsführer
„Das Cluster Ernährung unterstützt unser Handwerk mit innovativen Ideen, gemeinsamen Veranstaltungen sowie seinem breit aufgestellten Netzwerk und ist damit ein wichtiger Partner für uns, um zukunftsfähig zu bleiben!“
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